皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

～酒は“ただの飲み物”じゃない～

日本酒・焼酎・ビール・ハイボールが、人をつなぐ

居酒屋の主役は、やっぱりお酒。
でも居酒屋でのお酒は、単に酔うためのものではありません。
お酒は、会話のスイッチであり、心の距離を縮める道具であり、その夜を物語にする装置です。✨

居酒屋における酒文化の醍醐味を「提案」「体験」「人をつなぐ力」の視点で語ります。✨

1）一杯目のビールは、儀式✨

居酒屋で「とりあえず生！」と言う瞬間。
あれは儀式です。
一杯目のビールが来るだけで、
「今日が終わった」
「今から自分の時間」
というスイッチが入ります。✨

店側も、ここを大事にします。
泡の立ち方、グラスの冷え、提供の速さ。
この一杯目の満足度が、その夜の印象を決めます。

2）日本酒・焼酎は“提案の楽しさ”がある

日本酒や焼酎は、選び方が難しいと思われがち。
だからこそ、居酒屋の醍醐味は「提案」にあります。‍✨

• 甘口が好き？辛口が好き？

• すっきり系？旨味系？

• 香り重視？キレ重視？

• ロック？水割り？お湯割り？
  こういう会話が生まれるだけで、お酒が“体験”になります。✨

そしてお客さんが「これ好き！」と言った瞬間、店側も嬉しい。
居酒屋は、味覚の出会いを作る場所なんです。✨

3）ハイボール文化：居酒屋は時代を映す⚡

ハイボールやレモンサワーは、時代の流れを象徴する存在。
飲みやすく、食事に合い、テンポ良く楽しめる。
居酒屋は、お酒の流行を最前線で体感できる場所です。✨

店側としても、

• 氷の質

• 炭酸の強さ⚡

• レモンの香り

• 濃さの調整
  など、細部で差が出る。
  ここが“店の腕”になります。✨

4）お酒は人をつなぐ

普段言えないことが言える。
距離が縮まる。
笑える。泣ける。
お酒は人間の感情を引き出します。✨

もちろん飲みすぎは良くない。
でも適量なら、お酒は人を優しくします。
その優しさが居酒屋の空気を作り、店の醍醐味になります。

居酒屋のお酒は“物語を作る装置”✨

一杯目でスイッチが入り、提案で体験になり、人をつなぐ。
居酒屋の酒文化は、夜を特別にします。

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

～“居酒屋メシ”は人生のご褒美～

仕込みの手間が、笑顔に変わる瞬間がたまらない

居酒屋の醍醐味は空気だけじゃありません。
もう一つの柱は、間違いなく料理です。
居酒屋の料理は、フレンチのフルコースみたいに格式張ってはいない。
でも、人生のリアルに寄り添う“うまさ”がある。✨

疲れた日に食べる唐揚げ。
寒い日に食べるおでん。
仲間とつまむ枝豆。
一人で締める焼きおにぎり。
居酒屋メシは、日常の中の「小さな幸せ」を作ります。✨

居酒屋料理の醍醐味を「仕込み」「熱」「提供の瞬間」の視点から掘ります。

1）仕込みの世界：地味な作業が、店の味になる

居酒屋は、営業中だけが仕事じゃない。
むしろ“仕込み”が本番です。‍✨

• だしを引く

• 鶏を串打ちする

• 野菜を切る

• 漬け込む

• タレを育てる

• ポテサラを作る
  この地味な作業の積み重ねが、居酒屋の味を作ります。

そして面白いのは、仕込みが「店の個性」になること。
同じ唐揚げでも、下味の付け方で違う。
同じ焼き鳥でも、塩の振り方で違う。
同じハイボールでも、氷のサイズで違う。✨
居酒屋は“日常の料理”なのに、実は繊細な職人技の集合体なんです。

2）居酒屋の料理は「温度」が命

居酒屋で食べる料理が美味しい理由の一つは、温度。
揚げたて、焼きたて、煮たて。
その瞬間に出す。
これができるのが居酒屋の強さです。✨

例えば、

• 串焼きの香りが立ち上がる瞬間

• 揚げたて唐揚げの音がする瞬間

• 餃子の焼ける香りが漂う瞬間

• おでんの湯気が上がる瞬間
  この「五感の演出」が、居酒屋の醍醐味を作ります。✨

店側としても、この瞬間を作れるのが楽しい。
カウンター越しに「熱いから気をつけてね！」と出して、
お客さんの一口目の表情を見る。
ここが最高なんです。✨

3）“つまみ”は会話を助ける️

居酒屋料理の特徴は、メインじゃなく“つまみ”が豊富なこと。
つまみは会話を助けます。
会話が途切れた時に枝豆をつまむ。
笑いながらポテトをつまむ。
深い話の時は刺身をゆっくり食べる。✨

居酒屋は、料理が空気を作る場所でもあります。
料理があるから会話が続く。
会話があるから料理が美味しい。
この相乗効果が居酒屋の魅力です。✨

4）居酒屋の醍醐味：お客さんの“うまい顔”が報酬

料理を作って、出して、食べてもらう。
この流れは当たり前ですが、居酒屋ほど反応が返ってくる業態は少ないです。✨

• 「これ、うまっ！」

• 「もう一皿！」

• 「これ、毎回頼むやつ」
  こういう言葉が、その場で返ってくる。
  これが居酒屋の料理人・店主の醍醐味です。

居酒屋メシは“人の一日を救う料理”

居酒屋の料理は、派手じゃない。
でも日常の疲れを癒す力がある。
仕込みの手間が、目の前の笑顔に変わる。

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

～“ただ飲む場所”じゃない～

人が戻ってくる理由は、料理でも酒でもなく「空気」にある

居酒屋って不思議な場所です。
同じ一杯のビールでも、家で飲むのと居酒屋で飲むのでは味が違う。✨
同じ焼き鳥でも、コンビニで買って食べるのと、炭火の香りが漂うカウンターで食べるのでは、心の満足度が違う。

もちろん、料理やお酒が美味しいから行く。
でもそれだけじゃない。
居酒屋には、**「人をほどく力」**があるんです。
仕事の疲れ、家のモヤモヤ、心の硬さ。
それが、暖簾をくぐった瞬間にスッと緩む。

居酒屋という仕事の醍醐味を「空気」「会話」「場づくり」の視点で深掘りします。
居酒屋は料理業であり、同時に“人間関係のインフラ”でもある。そんな話です。✨

1）居酒屋の価値は「第三の場所」になること➡️

家でも職場でもない。
でも落ち着く場所。
それが居酒屋です。✨

家では家族の役割がある。
職場では仕事の役割がある。
でも居酒屋では、いったん役割を脱げる。
「ただの自分」に戻れる。
この“第三の場所”を作れることが、居酒屋の最大の価値であり、店側の醍醐味でもあります。

店主がいる、スタッフがいる、常連がいる。
その関係性が、街の中に小さな居場所を生みます。
「今日も来たよ」
その一言で、誰かの一日が救われることがある。
これは、他の業態ではなかなか味わえない喜びです。✨

2）居酒屋は“人がほどける設計”をしている

居酒屋の醍醐味は、実は裏側の設計にあります。
席の距離、照明の明るさ、BGMの音量、スタッフの声のトーン。
少し暗めで、少し賑やかで、少し近い。
この“ほどける設計”があるから、人は自然に話し始めるんです。️✨

例えば、

• カウンター席：店主やスタッフとの距離が近い

• テーブル席：仲間とワイワイできる

• 半個室：深い話ができる
  居酒屋は、目的別に“会話の温度”を選べる場所でもあります。

そして店側は、その温度を読みながら動く。
「今日は静かに飲みたい感じだな」
「この席は盛り上げた方が良さそうだな」
この空気を読む仕事が、居酒屋の面白さであり、職人技です。✨

3）“いらっしゃい”の一言で場のスイッチが入る

居酒屋の扉を開けた瞬間、聞こえる「いらっしゃいませ！」。
この声には、ただの挨拶以上の意味があります。✨
「ここは安心していい場所ですよ」
「あなたを歓迎します」
というメッセージです。

忙しい日ほど、声の力は大きい。
疲れて入ってきたお客様が、その一言で表情が変わる瞬間があります。✨
その瞬間に立ち会えるのは、居酒屋の醍醐味の一つです。

4）常連文化：居酒屋は“街のコミュニティ”になる

居酒屋の魅力は、常連さんが育つことです。
常連さんが増えると、店は単なる飲食店ではなく“街のコミュニティ”になります。️✨

• 仕事終わりに立ち寄る人

• 一人で飲みに来る人

• 近所のご夫婦

• 若い学生

• 出張で通う人
  立場も年齢も違う人が、同じカウンターで笑う。
  この混ざり方が、居酒屋の面白さです。✨

店側は、人と人が自然につながる瞬間を作れる。
「あ、前も来てましたよね？」
この一言で、誰かの孤独が薄まることもあります。

居酒屋の醍醐味は“空気を作って、人を救うこと”

居酒屋は、料理と酒を出す場所でありながら、
本質は「人がほどける空気を提供する場所」。
ここに居酒屋業の醍醐味があります。✨

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

忘年会シーズンに、沖縄居酒屋という選択 🌺🍻

12月は忘年会シーズン。
職場の仲間との集まりや、
友人同士の食事会など、
お店選びに悩まれる方も多いのではないでしょうか😊

「にぎやかすぎるのは落ち着かない」
「静かすぎると少し物足りない」
そんな声も、よく耳にします。

沖縄居酒屋は、ちょうどいい雰囲気が魅力です 🌴✨

沖縄居酒屋の魅力は、
にぎやかさと落ち着きのバランスが取れた空間にあります。

・堅苦しくなりすぎない
・自然と会話が弾む
・初めての方でも入りやすい

南国らしいやわらかな空気感が、
場の緊張をほどき、
自然と笑顔が生まれる空間をつくってくれます😊

料理を囲めば、会話も弾みます 🍽️🌺

沖縄料理は、
みんなでシェアしながら楽しめるメニューが多いのも特徴です。

・あたたかい煮込み料理
・お酒に合う定番の一品
・どこか懐かしい、素朴な味わい

料理を囲むことで、
「今年どうだった？」
「来年はどうする？」
そんな会話も自然と広がっていきます🍻✨

少人数から仲間同士の忘年会まで対応可能 👥🍶

沖縄居酒屋は、
さまざまな規模の集まりに合わせやすいのも魅力です。

・少人数での落ち着いた食事
・仲間同士の気軽な忘年会
・ゆっくり語り合いたい集まり

人数やシーンに合わせて、
無理なく楽しんでいただけます😊

「気を使いすぎず、でもちゃんと楽しみたい」
そんな忘年会にぴったりです。

いつもと少し違う忘年会を 🌺✨

毎年同じようなお店だと、
少しマンネリを感じてしまうこともありますよね。

そんなときは、
沖縄居酒屋という選択で、
いつもと少し違う雰囲気を取り入れてみませんか🌴

南国の空気と、
やさしい味わいの料理が、
年末の集まりを、
より心に残る時間にしてくれます😊

年末のひとときを、沖縄の空気とともに 🍻🌺

一年を締めくくる大切な集まりだからこそ、
リラックスして楽しめる時間を過ごしていただきたい。

当店では、
年末の忘年会シーズンも、
沖縄の味と落ち着いた空間で、
皆さまをお迎えしています✨

忘年会の会場をお探しの方は、
ぜひ沖縄居酒屋という選択を😊
年末のひとときを、
沖縄の空気とともにお楽しみください🍶🌺

ご来店を、心よりお待ちしております。

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

寒い季節に食べたい、沖縄のあたたかい料理 🍲🌺

12月に入り、
朝晩の冷え込みが少しずつ厳しくなってきました❄️
外に出るのがおっくうに感じる日も増え、
「今日はあたたかいものが食べたいな」
と思うことも多いのではないでしょうか😊

そんな寒い季節にこそ、
沖縄のあたたかい料理がおすすめです🌴✨

沖縄料理は、やさしく体をあたためてくれます 🍲🌿

沖縄料理には、
煮込み料理やだしの効いた一品など、
寒い時期にぴったりのメニューがたくさんあります。

・じっくり煮込んだ料理
・素材の旨みを活かしたやさしい味付け
・ほっと一息つける、素朴な味わい

体に染みわたるような味は、
冷えた体を内側からあたためてくれます☺️✨

年代を問わず楽しめる沖縄の味 🌺😊

沖縄料理は、
濃すぎず、重すぎない味付けが特徴です。

そのため、
お子さまからご年配の方まで、
幅広い年代の方に親しまれています。

「久しぶりに食べたけど、やっぱり落ち着く」
「なんだか懐かしい味がする」

そんなお声をいただくことも多く、
寒い季節には特に人気があります🍃

季節に合わせた料理で、いつ来ても楽しめる 🍽️✨

当店では、
季節や気温に合わせて、
料理の内容や組み合わせにも工夫をしています。

寒い時期には、
あたたかい料理を中心に、
ゆっくり楽しんでいただけるメニューをご用意しています😊

「今日はどんな料理があるかな」
そんな楽しみも、
沖縄料理の魅力のひとつです。

あたたかい料理とお酒で、ゆったりとした夜を 🍶🌙

寒い夜は、
あたたかい料理と一緒に、
ゆっくりお酒を楽しむのもおすすめです🍻

料理を囲みながら、
仲間やご家族と語らう時間。
一人で静かに味わう時間。

どんな過ごし方でも、
沖縄の味が、
その時間をやさしく包み込んでくれます🌺

寒い季節も、沖縄の味でほっとひと息 🍲✨

寒さが続くこの季節、
あたたかい料理で体をいたわりながら、
少しだけゆっくりした時間を過ごしてみませんか😊

当店では、
いつ来ても楽しめる沖縄の味と、
落ち着いた空間で、
皆さまをお迎えしています🌴

寒い夜は、
ぜひ沖縄のあたたかい料理とともに、
心も体もほっとするひとときをお過ごしください🍲🌺
ご来店を心よりお待ちしております。

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

年末は沖縄料理で、ゆったり一年を締めくくりませんか 🌺✨

12月は、一年の締めくくりの月。
仕事や行事、大掃除や忘年会など、
何かと慌ただしく過ぎていく季節です⛄💨

その一方で、
仲間やご家族と集まったり、
「一年お疲れさま」と自分を労わったりする
大切な時間でもあります😊

そんな年末のひとときに、
ゆったりと沖縄料理を楽しんでみませんか。

沖縄料理は、心と体をほぐしてくれる味です 🍲🌴

沖縄料理の魅力は、
どこか懐かしく、やさしい味わいにあります。

・体をあたためてくれる煮込み料理
・素材の旨みを活かした素朴な一品
・お酒と相性の良い郷土料理

寒い季節だからこそ、
あたたかい料理が体に染みわたり、
自然と気持ちもほぐれていきます☺️✨

沖縄料理は、
「ゆっくり食べて、ゆっくり話す」
そんな時間にぴったりの料理です。

年末の忙しさを、少しだけ忘れて 🍶🌙

12月は、
気づかないうちに疲れがたまりやすい時期でもあります。

「今日は早く帰りたいな」
「静かに食事を楽しみたいな」

そんな気分の日にも、
沖縄料理はそっと寄り添ってくれます🌺

当店では、
年末でも落ち着いてお食事を楽しんでいただけるよう、
居心地の良い空間づくりを大切にしています。

仲間や家族との時間にも、自分へのご褒美にも 🍻😊

沖縄料理は、
みんなで囲む食事にも、
お一人でのんびり楽しむ時間にもよく合います。

・仲間との年末の語らい
・家族とのあたたかな食事
・一年頑張った自分へのご褒美

どんなシーンでも、
沖縄の味が、
やさしくその時間を彩ってくれます✨

一年の終わりに、心がほどけるひとときを 🌺✨

慌ただしかった一年を振り返りながら、
「今年もよく頑張ったな」と
そっと肩の力を抜く時間。

そんなひとときを、
沖縄料理とともに過ごしていただけたら嬉しく思います😊

年末は、沖縄の味でゆったりと 🍲🌴

当店では、
定番の沖縄料理を中心に、
年末でも変わらぬ味とおもてなしで
皆さまをお迎えしています。

一年の締めくくりに、
ほっとできる食事と空間を🌺

ぜひ、年末のひとときに、
沖縄料理を楽しみにお越しください😊
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

～“寄り道スポット”🏮～

街を歩いていると、夕暮れとともに赤ちょうちんが灯り始めますよね🏮
その灯りを見ると、なぜかホッとする…そんな経験はありませんか？

居酒屋は、

• まちの情報交換の場であり

• 人と人がゆるくつながる場であり

• 一人になりたいときにも、誰かといたいときにも使える場所

今回は、「居酒屋＝ただの飲み屋さん」ではなく、
“まちの寄り道スポット”としての居酒屋の魅力を、
もう少し掘り下げてお話ししてみたいと思います😊

1. 暖簾をくぐる、その一歩目のドキドキをやわらげたい😳

初めてのお店に入るとき、ちょっと緊張しませんか？

• 「常連さんばかりだったらどうしよう…」

• 「一人客って浮かないかな…」

• 「何を頼んだらいいか分からない…」

そんな不安を少しでも減らしたくて、
私たちは“最初の30秒”をとても大事にしています⏱️

• 目が合ったらすぐに「いらっしゃいませ！」と笑顔でお出迎え😄

• 一人のお客様には、カウンターかテーブルか、好みを軽く確認

• メニューの多さに迷っている様子なら、「よかったらおすすめお持ちしますね」と一声

最初の一言、最初の一皿がスムーズに届けば、
自然とそのお店の空気になじんでいただけます。

2. 常連さん文化と“初めてさん”のバランス⚖️

居酒屋には、多かれ少なかれ“常連さん文化”があります。
それ自体は、とてもありがたいことです。

• 仕事帰りに、ほぼ毎日のように顔を出してくださる方

• 「いつものね」の一言で好みが通じる方

• 新しいお客さんを連れてきてくださる方

常連さんは、お店にとって宝物です💎

でも、同時に大事なのは
「初めての方が入りづらい雰囲気にならないこと」。

そこで私たちは、

• カウンターではスタッフも会話に入りつつ、“輪”が閉じないようにする

• 大声での“内輪ノリ”が続かないよう、さりげなく場を整える

• 初めてさんにも、さりげなく話しかけるきっかけをつくる

など、“居心地の中立性”を意識しています😊

「ここは常連さんも多いけど、初めてでも居やすいね」

そう言ってもらえることが、何より嬉しい褒め言葉です。

3. 一人飲み・少人数・大人数、それぞれの楽しみ方🎉

居酒屋は、「誰と何人で来るか」で表情が変わる場所でもあります。

◆ ① 一人飲みの世界🌙

一人飲みは、実はとても贅沢な時間。

• 好きなタイミングで入って

• 好きなペースで飲んで

• 好きなタイミングで帰る

誰にも合わせる必要がなく、
今日は軽く一杯だけ…という日もあれば、
しっぽり腰を据えて飲みたい日もあります。

一人飲みナビの例👇

1. 最初の一杯＋“すぐ出る一品”で落ち着く（例：なめろう、ポテサラ、冷やしトマト🍅）

2. 店内を見渡して、今日はどんな雰囲気の日か感じる

3. 余裕があれば、店員に「今日のおすすめ、軽めのものありますか？」と聞いてみる

4. 締めは軽く一品（だし巻き玉子、お茶漬け、小さな丼ものなど）でほっとひと息

“自分の時間に戻れる場所”としての居酒屋も、なかなか良いものですよ😉

◆ ② 友人と二〜三人で🍻

少人数の飲みは、
「会話を楽しみたい」派にぴったり。

• みんなで少しずつシェアできるおつまみ

• お酒の好みを交換し合いながら、違う種類を頼んでみる

• 時には店員おすすめの日本酒3種飲み比べセットなども楽しい🍶

テーブル席でゆっくり語り合うもよし、
カウンターで“お店の人も含めた三人・四人”の時間を楽しむもよし。

距離感近めの会話を楽しみたいなら、
少人数での居酒屋利用が一番おすすめです😄

◆ ③ 宴会・打ち上げなど大人数で🎊

会社の歓迎会・送別会、仲間内の打ち上げ、同窓会など…。
大人数が集まるときも、居酒屋は大活躍です。

• コース料理＋飲み放題で、幹事さんも安心✨

• 乾杯から締めの挨拶まで、時間に合わせた提供スケジュール

• アレルギーや苦手食材にもできる範囲で対応

「騒がしくて他のお客様の迷惑にならないかな…」という不安も、
半個室や貸切対応ができれば解消されます。

事前に

「○時に乾杯したい」
「スピーチのタイミングで料理を一旦止めてほしい」

などご相談いただければ、
できる限り段取りのお手伝いもさせていただきますよ📣

4. メニューの“読み解き方”と、おすすめの頼み方📜

はじめてのお店でメニューを開くと、
びっしり並ぶ料理名に圧倒されてしまうこともありますよね😂

そんなときのコツを、こっそりお教えします。

◆ ① まずは「この店の顔」を探す👀

• 太字や枠で囲まれている

• 手書きポップがついている

• 「名物」「人気」と書かれている

こうしたメニューは、その店が自信を持っている一品であることが多いです。
まずはそこから一つ選んでみましょう✨

◆ ② バランスよく頼む“3ステップ”

1. 冷たいもの（サラダ・刺身・冷菜など）🥗

2. 温かいもの（焼き物・揚げ物・煮物など）🍢

3. 締めの一品（ご飯物・麺類・デザート）🍚🍨

これを意識すると、
テーブルの上も、胃袋もバランスのよい流れになります。

◆ ③ 迷ったら「おまかせ」もアリ🙆‍♂️

人数・予算・好みを伝えて、

「このくらいのボリュームで、お酒に合う感じでおまかせできますか？」

と相談していただければ、
こちらでバランスを考えてコース風にお出しすることもできます。

5. 居酒屋が心がけている“ちょっとした気配り”✨

居酒屋側として、
お客様にはあまり見えないけれど大事にしていることがいくつかあります。

• グラスが空きそうなタイミングで、“押しつけにならない”お声がけ

• 大事そうな話をしている席には、あえて長居しすぎないようにする

• 靴を脱ぐ座敷席では、足元の段差や荷物置きの場所にも気を配る

• 酔い具合を見ながら、強いお酒をすすめすぎない

居酒屋の仕事は、
単に料理を出してお酒を運ぶことではなく、
お客様それぞれの“今日のコンディション”に寄り添うことだと感じています🍀

6. これからの居酒屋が大事にしたいこと🌱

時代とともに、
働き方も、人と人の距離感も変わってきました。

そんな中で、居酒屋もまた少しずつ変化しています。

• 一人飲み・少人数向けの気軽なセットメニュー

• ノンアルコールカクテルやソフトドリンクの充実🥤

• テレワーク終わりにちょっと立ち寄れる“軽めセット”

• 早い時間からの“せんべろ”プラン💴

「お酒をたくさん飲める人だけが楽しむ場所」から、
**“いろんな人が、いろんなペースで楽しめる場所”**へ。

私たちは、そんな居酒屋でありたいと思っています😊

7. さいごに：あなたの毎日に、ちょっとした“寄り道”を🏮

まっすぐ家に帰る日もあれば、
ちょっとどこかに寄りたくなる日もありますよね。

• 今日は誰かと話したい日

• 今日は静かに飲みたい日

• 今日はちょっとお祝いしたい日

どんな日にも寄り添える場所として、
居酒屋はいつも暖簾を下げて、灯りをともしています🏮

「ただいま」と言うにはちょっと照れくさいけれど、
「おつかれ」と言い合える人たちがいる場所。

そんな**あなたの“もうひとつの居場所”**になれたら嬉しいです😊

今日も、明日も、明後日も。
それぞれの物語を抱えたお客様が、ふと立ち寄れるように——
私たちはカウンターを磨いて、
おいしいお酒と料理を用意して、お待ちしています🍺🍶✨

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

～今日はちょっと一杯…🍺～

みなさんにとって「居酒屋」ってどんな場所でしょうか？

• 仕事終わりに、同僚と愚痴をこぼしに行く場所

• 久しぶりの友人と、ゆっくり語り合う場所

• 一人でふらっと寄って、静かに飲みたい場所

ひとことで「居酒屋」と言っても、使い方も楽しみ方も人それぞれ。
今回は、私たちのお店を例にしながら、居酒屋という空間の魅力や、より楽しむコツをお伝えしてみたいと思います🍶

1. “ただ飲む場所”じゃない、居酒屋は大人のリビングルーム🏠

家でもなく、職場でもない。
でも不思議と落ち着く場所。
そんな第三の場所だからこそ、居酒屋には独特の“空気感”があります。

私たちが大切にしているのは、

• 初めて来た方でも、どこか懐かしく感じる照明の明るさ💡

• 隣の席の会話がうっすら聞こえるくらいの、ほどよいざわざわ感🎵

• 「いらっしゃいませ！」の声に、ふっと肩の力が抜ける瞬間

誰かの家にお呼ばれしたような、
でもちゃんと「お客さま」として大切にされている、
そのあいだの心地よさを目指しています😊

2. まずは一杯。最初のドリンクで決まる今日の気分🍺🍋

席について、メニューを開いたら…
最初に悩むのは、やっぱり「一杯目」ではないでしょうか？😆

◆ 定番はやっぱり生ビール🍺

キンキンに冷えたジョッキに、きめ細かな泡。
一日の終わりに流し込むあの一口は、
「今日も一日おつかれさま」と自分をねぎらう儀式のようなものです。

◆ ハイボールやレモンサワーでさっぱりと🍋

仕事帰りの喉の渇きには、炭酸のシュワっと感がたまりません。
最近は、

• 追いレモンたっぷりの“ごろごろレモンサワー”

• 強炭酸でキレッキレのハイボール

• ジンやラムをベースにしたちょっと大人なサワー

など、選び方一つで気分もガラッと変わります✨

◆ “一人飲み”には、じっくり味わうお酒も🍶

カウンターでしっぽり飲みたい夜は、日本酒や焼酎もおすすめ。
お酒の銘柄やタイプを店員に相談しながら、
その日の気分に合う一本を選ぶのも、居酒屋ならではの楽しみ方です。

「今日はちょっと疲れたので、やさしめのお酒ありますか？」
「寒いので、お燗に合う日本酒が飲みたいです」

そんな一言をいただければ、喜んでお選びしますよ😌🍶

3. 居酒屋の主役は“つまみ”。一品一品に込めたこだわり🍢🐟

ドリンクが決まったら、いよいよお料理。
居酒屋の魅力は、何と言っても「好きなものを少しずつ」楽しめるところです😋

◆ まずは“とりあえず”の三種盛り

• 枝豆

• 冷やっこ

• ポテトフライ

このあたりは、どの年代にも愛される“鉄板メニュー”ですよね。
「とりあえずこれがあれば、飲み始められる」という安心感があります。

◆ 季節を感じる“今日のおすすめ”🌸🍁

私たちの店では、定番メニューとは別に、
日替わり・週替わりの「おすすめボード」を用意しています。

• 春は、新玉ねぎや菜の花の天ぷら

• 夏は、トマトやきゅうりのさっぱりメニュー

• 秋は、きのこ料理やサンマの塩焼き

• 冬は、おでんや小鍋料理

「今、一番おいしい食材」を一番おいしい形で出すことが、
私たち料理人のいちばんの楽しみです🤤

◆ 名物料理が“通う理由”になる✨

居酒屋には、必ずと言っていいほど“その店の顔”になる一品があります。

• 皮目がパリッと焼けた炭火焼き鳥

• 秘伝のタレで煮込んだ牛すじ煮込み

• サクサク衣の特製唐揚げ

一度食べていただければ、
「またあれを食べに来たい」と思っていただけるような、
そんな“名物”を育てていくのも、居酒屋にとって大事な仕事です💪

4. シーン別・居酒屋の使い方ガイド📖

居酒屋は、同じお店でも誰と来るか、どんな目的かで楽しみ方が変わります。

◆ ① 同僚と仕事終わりに🍻

・一杯目はスピード重視で、すぐ出てくるメニューを
・話が盛り上がってきたら、炭火焼きや揚げ物でがっつり
・締めはラーメン・焼きおにぎり・お茶漬けなど、炭水化物で満足感UP

上司も部下も、ここでは肩書き抜き。
いつもは真面目な先輩が、実はお酒に弱かったり…なんて“ギャップ”が見られるのも、
居酒屋ならではですよね😄

◆ ② 友達とゆっくり語りたい夜に🌙

・お酒は少しずつ種類を変えながら
・おつまみはシェアしやすいものを中心に
・時々デザートもはさみつつ、会話メインで

照明をやや落としたボックス席なら、
周りを気にせず“ここだけの話”もしやすくなります。
気付いたら3時間、4時間…なんてこともよくありますよね😉

◆ ③ 一人でふらっと、カウンター飲み🍶

・まずは店員と軽く会話を
・おすすめを少しずつ頼みながら、お酒も変えてみる
・気が向いたら、隣のお客さんと一言二言。もちろん、静かに飲みたい夜はその限りではありません

一人飲みの良さは、
「自分のペースで、自分のためだけに時間を使える」こと。
本を読んだり、スマホで音楽を聴いたりしながら、
“自分だけの時間”を楽しんでください📚🎧

5. 居酒屋が守りたい“安心・安全”のこと🛡️

楽しい時間を過ごしていただくためには、
お酒や料理だけでなく、安全・安心への配慮も欠かせません。

• 食材の温度管理・衛生管理を徹底

• アレルギーや苦手食材にもできる限り対応

• 無理な飲酒をすすめない、断る勇気を持つ

• 終電やタクシーの時間も気にかける

「楽しかったね」で終わる夜か、
「飲みすぎて大変だったね」で終わる夜か。
そこを分けるのは、実はお店側の心配りでもあると私たちは考えています🙇‍♂️

6. 最後に：今日の一杯が、明日への“ちいさなご褒美”になりますように🍀

居酒屋は、日常の延長線上にありながら、
ちょっとだけ特別な空気が流れている場所。

• 上司との距離が少し縮まったり

• 友達の新しい一面を知れたり

• 一人で気持ちをリセットできたり

そんな“ささやかなドラマ”が、
毎晩あちこちの居酒屋で生まれています🎬

私たちも、
「また明日もがんばろう」と思ってもらえる一杯と一皿をお届けできるように、
今日も暖簾を掲げてみなさんをお待ちしています😊🍺

皆さんこんにちは！

ゆくいどぅくまなんくるないさぁ、更新担当の中西です。

さて今回は

～味と人情がしみる夜🌙✨～

日本の夜に欠かせない風景といえば――
赤ちょうちんが灯る、あの懐かしい居酒屋🏮🍢

居酒屋は、食事をするだけでなく、
**人と人とをつなぐ“小さなドラマの舞台”**なんです🌸

🍶 1｜一杯目の「お疲れさま！」が最高の乾杯🥂

仕事を終えて仲間と集まる。
グラスを持ち上げ、みんなで声をそろえて「おつかれ～！」🍺✨

その瞬間、疲れがスッと消えていくような気がします。
キンキンに冷えたビール、炭火で焼く焼き鳥の香り…
五感すべてで“生きてる”ことを感じられる時間😊

居酒屋は、まさに“日常のリセットボタン”なんです🌈

🍢 2｜一皿一皿にストーリーがある

居酒屋の料理はどれも“家庭の味”と“職人の技”が融合した逸品🍲✨

・旬の魚を使った刺身🐟
・炭火で香ばしく焼いた串焼き🔥
・出汁がしみ込んだ関西風おでん🍢
・季節の小鉢で彩られるテーブル🌸

ひと口食べるたびに、どこか懐かしさを感じる――
それは、料理人の想いがこもっているから💖

居酒屋は、食の“あたたかさ”を思い出させてくれる場所なんです😊

👨‍🍳 3｜店主との会話も“味のうち”

居酒屋では、料理の味だけでなく、
店主やスタッフとのやり取りも醍醐味✨

「今日は寒いねぇ、熱燗にする？」
「この魚、今朝の市場で仕入れたんだよ」

そんな一言がうれしいんです🍶🌸

その場でしか生まれない“人と人との温度”こそ、
チェーン店にはない魅力😊💫

🏮 4｜一人でも、みんなでも。どんな夜も迎えてくれる場所

居酒屋の魅力は、どんな人でも受け入れてくれる懐の深さ。

ひとりで静かに飲みたい夜もあれば、
仲間と笑い合いたい夜もある🍻✨

どんな気分でも、居酒屋の灯りがあなたを包み込む。
それは、まるで“心の帰る場所”のようです🌙💖

🌈まとめ：居酒屋は“幸せを共有する場所”🍢✨

居酒屋には、笑いがあり、思い出があり、人の温もりがあります。

「うまい！」と笑い合う瞬間。
「また来よう」と思える夜。

それが、日本人の心に息づく“居酒屋文化”🏮✨

今日もまた、あの赤ちょうちんの下で、
誰かの笑顔が灯っています😊🍶